Entre 22 e 23 de outubro, o Hilton São Paulo Morumbi realiza no restaurante Canvas a primeira edição do Canada Festival. O evento, realizado em parceria com o Consulado do Canadá no Brasil trará o melhor da gastronomia local e contará com a participação do chef executivo Fabio Boschero, e do renomado chef canadense Alain Bosse, conhecido como “Kilted Chef”. Juntos, os profissionais desenvolveram um cardápio especial que contará com pratos típicos do Canadá com uma pitada de Brasil, como ravioli de peixe Yellowtail ao beurre blanc e Lagosta Canadense com purê de berinjela acompanhada de tomates orgânicos e chips de mandioquinha. Nos últimos três anos, o chef canadense Alain Bosse tem realizado várias iniciativas para promover a culinária do Canadá ao redor do mundo. Lagostas, mexilhões, maçãs e amoras silvestres são apenas alguns dos ingredientes típicos da costa leste do País que podem ser encontrados em sua cozinha.
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