O Hilton São Paulo Morumbi acaba de receber a premiação Award of Excellence 2013, da revista Wine Spectator, uma das principais publicações do setor nos Estados Unidos, pela carta de vinhos brasileiros do restaurante Canvas. O prêmio, de abrangência mundial, reconhece restaurantes que oferecem cartas de vinhos com seleções refinadas, apropriadas ao tipo de culinária servida e que atendem a uma gama diversificada de apreciadores da bebida. “Temos muito orgulho de figurar como um dos poucos restaurantes do Brasil a receber o Award of Excellence 2013 da Wine Spectator”, afirma Tales Matzenbacher, gerente de alimentos e bebidas do Hilton São Paulo Morumbi. “O Hilton valoriza os vinhos brasileiros e, por isso, adota uma política de preços equilibrada entre os vinhos nacionais e importados para incentivar o consumo das safras locais”, completa. Com o retorno do chef executivo Fabio Boschero à equipe do Hilton, os vinhos brasileiros ganham ainda mais força. “No novo cardápio do Canvas que está sendo reformulado e seguirá conceitos de alimentação orgânica, pretendo harmonizar todos os pratos com vinhos locais, mantendo os importados como opções”, diz Boschero.
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