Quando o assunto é gastronomia, os hóspedes e clientes do Quality Suites Imperial Hall levam vantagem. O empreendimento situado em uma das regiões mais charmosas de São Paulo, no bairro dos Jardins, quase na esquina com a Rua Oscar Freire, têm à disposição o renomado restaurante Marcel para todas as refeições, inclusive o room service 24 horas. Especializado em gastronomia francesa, ficou famoso por servir uma das receitas eleitas pelo jornal o Estado de São Paulo como Patrimônio Gastronômico da Cidade de São Paulo, o Soufflê de queijo gruyère. Anexo ao hotel e com ambiente discreto, agradável e convidativo, o sexagenário restaurante carrega em seus pratos toda a tradição familiar francesa que somente um negócio passado de geração para geração poderia transmitir. Liderado atualmente pelo chef Raphael Despirite, filho de Demerval Despirite, antigo chef e genro de Jean Durand, fundador do Marcel, o empreendimento é mais um atrativo para os hóspedes do Quality Suites Imperial Hall. Com uma completa carta de vinhos com mais de 80 rótulos nacionais e internacionais, o restaurante, que está listado no Guia Michelin como um “bib gourmad”, categoria que representa a melhor relação qualidade-preço se sobressai não só pelo seu excelente atendimento, mas também pelo seu completo menu de refeições. Com opções para todas as ocasiões e gostos, é possível encontrar em seu cardápio receitas bem-conceituadas, como é o caso da especialidade da casa, o soufflê, e o polvo, que em 2012 foi considerado o melhor de São Paulo pela revista Época. Além das consagradas receitas servidas no menu à la carte do restaurante, o Marcel conta ainda com um delicioso, farto e fresquinho buffet cortesia de café da manhã para os hóspedes do hotel e com um menu bistrô de preço fixo (formule prix-fixe) que consiste na apresentação de duas opções de entrada, quatro opções de prato principal e duas opções de sobremesa.
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