O One&Only Le Saint Géran manteve a arquitetura em estilo colonial e o design que celebra o estilo de vida das Ilhas Maurício. “O One&Only Le Saint Géran está renascendo completamente”, disse Charles de Foucault, Gerente Geral do One&Only Le Saint Géran. “Tomamos o cuidado de assegurar e honrar o que nossos hóspedes amam, mas também criamos novas experiências incríveis. O resort continuará a celebrar a autenticidade das Ilhas Maurício, sua culinária com temperos e condimentos, runs e pratos locais fundidos em novas e impactantes áreas externas e ambientes cinematográficos e românticos”.
O novo Chef Executivo do resort, Marc de Passorio, do restaurante L’Esprit de la Violette no sul da França, estrelado pelo Michelin, reinventou totalmente a experiência culinária do One&Only Le Saint Géran. Ele é responsável por todos os restaurantes do resort.
O novo Tapasake, será o local para celebrar a influência asiática na ilha, trará um conceito de jantar completamente novo ao resort, com cozinha aberta e bar contemporâneo de tapas asiáticas que também inclui uma novidade: um exclusivo chef que prepara coquetéis – o primeiro da ilha, sushi, teppanyaki, batayaki e tandoor e compartilhar, ao estilo de um jantar de ‘tapas’ espanhol.
O PRIME, steakhouse moderno com cozinha aberta e alimentos que vão da fazenda para a mesa, com ênfase nas melhores carnes como Angus e Wagiu, além de frutos do mar frescos locais e produtos sazonais.
Outra novidade é o L’Artisan, uma padaria artesanal e lounge de cafés especiais para saborear seleções de pratos informais e leves, e cafés perfeitamente preparados por baristas, para saborear no resort ou ao sair em uma excursão à tarde.
O restaurante La Terrasse é o principal do resort, renasceu mais próximo das águas azuis do oceano para proporcionar vistas ainda mais deslumbrantes. A experiência também se transformou com a introdução de novos pavilhões diferenciados para jantar localizados sobre uma piscina com sombra refrescante. O novo Le Carré Lounge se situa acima do La Terrasse e oferece amplos terraços com vistas para o oceano azul profundo e amplo céu, está aberto das 7 horas da manhã até as 23 horas. O interior vibrante e contemporâneo, com peças de arte garimpadas localmente cria um lugar perfeito para os hóspedes relaxarem, lerem um livro, aproveitarem um jogo de tabuleiro ou jogar cartas após o jantar, ao mesmo tempo em que observem de cima os acontecimentos do resort. Um local para falar com o Concierge-Chefe do resort, Burty Armance que faz parte da Equipe há 24 anos e que chama o Le Carré de sua nova casa, inspirará os hóspedes com as novas e empolgantes experiências que o resort tem a oferecer.
Outra experiência será o restaurante na praia, o La Pointe, em Palm Grove, na extremidade da península do resort, beira mar ou a beira da piscina, lugar perfeito para as famílias se reunirem todos os dias. O restaurante La Pointe refletirá a calma atmosfera mauriciana, com seus pavilhões de telhados de palha, onde os hóspedes podem afundar os pés nas areias, saborear frutos do mar recém-grelhados e a pesca do dia ou observar o fabuloso pôr do sol saboreando seu coquetel favorito. Os Chefs incorporarão o sabor da ilha Maurício no seu trabalho, grelhando sobre a lenha ou cocos para criar intensos novos sabores para seus pratos.
Outra experiência será o restaurante na praia, o La Pointe, em Palm Grove, na extremidade da península do resort, beira mar ou a beira da piscina, lugar perfeito para as famílias se reunirem todos os dias. O restaurante La Pointe refletirá a calma atmosfera mauriciana, com seus pavilhões de telhados de palha, onde os hóspedes podem afundar os pés nas areias, saborear frutos do mar recém-grelhados e a pesca do dia ou observar o fabuloso pôr do sol saboreando seu coquetel favorito. Os Chefs incorporarão o sabor da ilha Maurício no seu trabalho, grelhando sobre a lenha ou cocos para criar intensos novos sabores para seus pratos.
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