Dia da Ressaca é convite para brindar com produtos zero álcool

Um dos principais motivos que justificam a recomendação de beber com moderação, a ressaca tem seu dia próprio no calendário: 28 de fevereiro. Nada mais coerente do que brindar a data temática com um tipo de produto que vem conquistando crescente número de apreciadores: as bebidas do tipo zero álcool. Cada vez mais frequentes no mercado, entregam tudo o que os consumidores apreciam: elas mantêm características como o sabor, aroma e visual original das bebidas convencionais, com o atributo de terem teor alcóolico nulo.

A Cooperativa Vinícola Garibaldi tem incrementado, nos últimos anos, em seu portfólio, opções de espumantes sem álcool para atender a uma crescente parcela de consumidores que já preferem bebidas desse tipo (ao todo, são cinco rótulos nessa linha). Desde 2023 e até 2028, a estimativa da Mordor Intelligence é de que o setor de bebidas não alcoólicas experimente taxas de crescimento anual entre 4,1% e 4,7%. “Estamos seguidamente crescendo, especialmente no segmento de espumantes, que é liderado e puxado pelos espumantes mais leves, frescos e agora também com as versões zero álcool”, diz o gerente de marketing e enoturismo da cooperativa, Maiquel Vignatti.

Para resultarem em um produto sem álcool, essas bebidas não passam pelo processo de fermentação. Suas borbulhas são incorporadas, lentamente, em autoclaves, o que garante ótima perlage, praticamente igual à dos espumantes tradicionais de fermentação natural. Um dos mais recentes lançamentos nessa linha é o Garibaldi Prosecco Zero Álcool, primeiro do gênero no país. O mosto (suco) da uva com a qual ele é elaborado recebe uma diluição, a fim de alcançar um equilíbrio entre os açúcares residuais e a sensação doce em boca. Isso oportuniza uma bebida com alto frescor devido à acidez presente no mosto. Seus aromas lembram notas cítricas, como lima e limão, com um toque floral delicado. Em boca, se destaca bastante a harmonia entre acidez e açúcares. "É uma acidez refrescante, deixando um produto leve e fresco, bem agradável", diz o enólogo da cooperativa Ricardo Morari.

Também é possível embalar o brinde não alcóolico com o Garibaldi Moscato Zero Álcool Rosé. Versão rosada do Garibaldi Moscato Zero Álcool, a bebida é elaborada com uva Moscato Branco e uma pequena quantidade de uvas tintas que trazem os tons rosáceos que a caracterizam. Mas não é só: elas também oferecem à bebida aromas de frutas e flores vermelhas. “Tem uma característica aromática intensa, notas bastante frutadas, remetendo ao floral e ao cítrico", analisa Morari. No paladar, a bebida apresenta sabor adocicado com bom equilíbrio entre açúcares e acidez, o que lhe confere frescor e intensidade.

Além dessas, a cooperativa dispõe de outras possiblidades para variar as experiências gustativas de seus produtos sem álcool, como a linha ICE. Esses espumantes foram criados para serem apreciados com gelo, podendo ser bebidos puro ou como complemento para drinks – com frutas como laranja, morango e hortelã, por exemplo. Com versões Branco e Rosé, o ICE Zero Álcool entrega toda liberdade para apreciar um espumante do jeito que você quiser, sem protocolos. Aliás, como os produtos sem álcool. Com eles, o brinde pode ser apreciado, literalmente, sem moderação.

Tannat aumenta a família de vinhos premium Garibaldi VG

A casta de origem francesa que ficou famosa por sua excelente adaptação no terroir do Uruguai chega agora à mesa do brasileiro por meio da Cooperativa Vinícola Garibaldi. A marca está aumentando seu mix com o lançamento do Garibaldi VG Tannat, quarto vinho a fazer parte da família de produtos premium da casa.

O varietal que chega às gôndolas neste mês traz toda a intensidade que marca os vinhos elaborados a partir dessa variedade. Mas também revela como essa uva, cultivada em espaldeiras, encontrou nos terroirs da Serra e da Campanha Gaúcha ótimos ambientes para se desenvolver.

Esse é um dos motivos que levaram a Cooperativa Vinícola Garibaldi a escolher o Tannat para adicionar novidade no catálogo de vinhos da marca. “Observamos há um bom tempo a excelente adaptação que ela teve em diferentes terroirs aqui do Rio Grande do Sul, dando origem a um vinho que tem um bom potencial de guarda e taninos firmes”, ressalta o enólogo da companhia, Ricardo Morari.

Apenas 21 mil garrafas foram elaboradas com as uvas oriundas das duas distintas regiões vitícolas gaúchas, o que adiciona uma dose de particularidade para o vinho. “Ele acaba sendo uma mescla dos dois terroirs”, observa Morari. Como características, o vinho apresenta coloração rubi intensa, fruto da alta concentração de cor na casca da baga, e um perfil aromático com notas de especiarias, couro e madeira, onde estagiou por 10 meses em carvalho.

Em boca, se pronuncia um destaque, a boa maciez. O Tannat, como o nome sugere, é conhecido por ser um vinho com grande concentração de tanino, o que sugere longo tempo de amadurecimento. Não é o caso desse exemplar, que já está apto para o consumo. “O tanino está presente, mas é um tanino bem domado, não é agressivo”, garante Morari.

A Cooperativa Vinícola Garibaldi indica para harmonização carnes vermelhas assadas, carnes de caça, massas e risotos mais encorpados, além de queijos maturados. Além do Tannat, a família Garibaldi VG de vinhos conta com os tintos Marselan e Ancelotta, além do branco Alvarinho. O Garibaldi VG Tannat tem preço sugerido de R$ 80,00 a garrafa no RS e de R$ 95,00 em outras regiões.

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Espumante Garibaldi Prosecco Rosé é ouro na França

Pela quarta vez em 2024, um concurso francês premia os produtos da Cooperativa Vinícola Garibaldi. A mais recente medalha provém do Citadelles du Vin, que estampou, no espumante Garibaldi Prosecco Rosé, uma reluzente medalha de ouro. A distinção foi conquistada na 24ª edição do certame, realizado em Bourg-sur-Gironde, próximo a Bordeaux, entre os dias 1 e 3 de junho. Ao todo, o evento organizado pelo Concours des Vins (CDV) recebeu 456 amostras de 17 países.

O Citadelles du Vin se destaca por seguir as regras da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), que também patrocina o evento. Isso significa que o número de prêmios concedidos nunca é superior a 30% do número de amostras apresentadas. Além da OIV, o concurso é integrante da Federação Mundial dos Principais Concursos Internacionais de Vinhos e Bebidas Espirituosas (Vinofed).

O espumante premiado foi o primeiro Prosecco Rosé a ser produzido no Brasil. Elaborado com uva Prosecco e um pequena quantidade de Pinot Noir, apenas para tingir a bebida de um rosé delicado, o espumante apresenta paladar delicado e cremoso, com acidez equilibrada e refrescante. Seu perfil aromático demonstra notas florais, cítricas e de frutas vermelhas frescas. Além do Citadelles du Vin, os produtos da Cooperativa Vinícola Garibaldi foram premiados na França neste ano pelos certames Vinalies Internationales, Chardonnay du Monde e Challenge du Vin.

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Espumante Garibaldi Moscatel rosé conquista ouro em concurso na França

Naquela que é considerada uma das mais representativas avaliações de espumantes do mundo, a Cooperativa Vinícola Garibaldi arrebatou nova conquista para adicionar a sua galeria de premiações em 2023 – fechando o ano com 88 medalhas. No Effervescents du Monde, o Espumante Garibaldi Moscatel rosé foi eleito medalha de ouro. A 21ª edição do concurso, realizado na região de Burgundy, na Franca, reuniu 470 amostras, vindas de 19 países participantes e degustadas por mais de 80 avaliadores.

"Estamos muito satisfeitos com o desempenho de nossos rótulos, repetindo, em 2023, a performance exitosa que temos registrado ao longo dos últimos anos em concursos internacionais e também brasileiros. Esse é o resultado de um trabalho construído em conjunto com nossos 450 cooperados, representantes de 270 famílias que compartilham conosco o compromisso da busca pela excelência naquilo que fazem", diz o presidente Oscar Ló.

O Espumante Moscatel rosé é elaborado com uvas Moscato de Hamburgo e Moscato de Alexandria, resultando em uma bebida de coloração única e aromas que lembram notas de cereja, framboesa e um toque de maçã caramelada. Por semelhança da suavidade, harmoniza com a doçura dos pratos à base de frutas frescas, frutas em calda, sorvetes e bolos. Também é ideal para protagonizar o happy hour.

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Espumante Garibaldi Rosé Sweet é um dos grandes campeões do Concurso Vinus

Além de fazer história ao alcançar 99 pontos no Concurso Internacional de Vinhos e Licores Vinus, na Argentina, o Garibaldi Prosecco Rosé Sweet realizou outro feito na mesma competição. O espumante da Cooperativa Vinícola Garibaldi recebeu condecoração máxima ao ser eleito o campeão na categoria “Espumantes Rosé”.

Com isso, o rótulo consagra-se entre os grandes premiados pelo certame – que são eleitos em 10 categorias, após o anúncio das medalhas. No concurso, realizado entre os dias 4 e 5 de agosto em Mendoza, uma das mais notórias regiões vitícolas da Argentina, o espumante havia conquistado a medalha de ouro duplo. “Estamos muito felizes com a aceitação desse produto, um dos lançamentos da Cooperativa Vinícola Garibaldi em 2023, e expoente de nossa capacidade inovadora em termos de desenvolvimento e elaboração de bebidas. Sempre que colocamos um produto no mercado, prezamos para que ele seja de alta qualidade e acessível ao consumidor. É um trabalho que começa no campo, com nossos associados, e ganha cada vez mais reconhecimento pela excelência mundo afora. Essas conquistas são importantes porque ajudam o consumidor no entendimento da percepção da qualidade do produto”, diz o gerente de Marketing da cooperativa, Maiquel Vignatti.

O Garibaldi Prosecco Rosé Sweet está entre as sete novidades apresentadas neste ano pela Cooperativa Vinícola Garibaldi. Do tipo Demi-Sec, a bebida apresenta dulçor e um teor alcoólico abaixo, por exemplo, do Garibaldi Prosecco Rosé, sendo uma opção mais leve para ser apreciada a qualquer hora do dia. Elaborado com uvas Prosecco e Pinot Noir pelo método Charmat, quando a segunda fermentação ocorre em tanques de inox, o espumante harmoniza com frutas, canapés, petiscos, saladas, carnes brancas e pratos leves em geral. Por seu caráter doce, também pode combinar com sobremesas. Descomplicado para degustar e acessível para consumir, pode ser adquirido por menos de R$ 40 a garrafa.

O Prosecco Rosé Sweet está disponível no complexo enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi e nos parceiros de vendas on-line da marca através do site bem como nos principais Pontos de Venda do Brasil.

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