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Segundo o prefeito do Rio, Eduardo Paes, receber a cerimônia contribui para consolidar a cidade como um polo da alta gastronomia mundial: “Investir em eventos gastronômicos ajuda no desenvolvimento econômico e turístico da cidade. A visibilidade do Guia MICHELIN atrai os turistas e milhares de empregos no setor de bares e restaurantes. Temos que ter orgulho da gastronomia carioca e brasileira e mostrar isso para o mundo. Ela faz parte da nossa identidade”.
O evento, realizado em parceria com a Prefeitura do Rio, acontecerá no icônico Hotel Belmond Copacabana Palace e reunirá todos os chefs com restaurantes inclusos na nova seleção. Na ocasião, serão anunciadas não apenas as renomadas Estrelas MICHELIN, mas também todos os restaurantes recém-ingressados ou mantidos na seleção do Guia, bem como os aclamados pela categoria Bib Gourmand.
“O Rio vem se consolidando como destino gastronômico. Receber novamente a cerimônia do Guia MICHELIN fortalece a economia tão potente da cidade do Rio de Janeiro. Significa reconhecer o crescimento da nossa cena gastronômica e reforçar a posição da cidade como referência turística e cultural. É mais um passo para colocar o Rio no centro das grandes experiências do mundo”, comemora a Secretária de Turismo da cidade do Rio Daniela Maia.
Gwendal Poullennec, Diretor Internacional do Guia MICHELIN, comenta a volta da cerimônia do Guia MICHELIN a cidade do Rio de Janeiro: “O Rio de Janeiro é um destino que une criatividade, diversidade e inovação. Receber a cerimônia reforça seu papel como referência cultural e porta de entrada para o turismo no Brasil. É uma oportunidade de valorizar a gastronomia e mostrar ao mundo como ela contribui para a identidade brasileira. Este evento é sobre reconhecer o talento e a dedicação dos profissionais que fazem da gastronomia uma experiência inesquecível.”
Gwendal destaca ainda importância da gastronomia paulistana, que também marcará presença no evento: “São Paulo é a maior capital da América Latina e abriga mais de 150 mil bares e restaurantes, um verdadeiro mosaico de culturas e sabores. Essa dimensão faz da cidade não apenas um polo gastronômico, mas também um laboratório de criatividade, para oferecer experiências únicas.”
A Cerimônia de lançamento do Guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2026 será transmitida ao vivo pelo canal do Guia MICHELIN no YouTube. Logo após o anúncio, a nova seleção estará disponível no site e aplicativo do Guia MICHELIN, onde gourmets e viajantes encontram todos os restaurantes recomendados pelo Guia MICHELIN, no Brasil e no mundo.
Metodologia – a seleção de restaurantes é feita de forma independente pela equipe internacional de inspetores especializados e anônimos, como ocorre em todo o mundo. Esta metodologia baseia-se na avaliação coletiva da qualidade da cozinha, seguindo 5 critérios inalterados: a qualidade dos produtos, a harmonia dos sabores, o domínio das técnicas culinárias, a personalidade da cozinha, a consistência ao longo do tempo, tudo isso através do menu como um todo.
