Neste mês, o Paradisus Punta Cana, localizado na paradisíaca República Dominicana, receberá um charme extra: o restaurante Fuego se torna cozinha de autor e passa a ser comandado pelo ilustre chef Martin Berasategui, premiado com sete estrelas pelo guia Michelin. Terceiro empreendimento do chef nas Américas, o Fuego by Martin Berasategui é fruto de uma grande parceria com o marca Paradisus. Enquanto o antigo restaurante mantinha ingredientes da cozinha latina, Fuego by Martin Berasategui proporciona sabores mais sofisticados, como a introdução de lagosta no novo menu. “No cardápio mantivemos as características latinas, porém acrescentamos ingredientes saborosos com influências da cozinha basca”, revela Berasategui. Para supervisionar os restaurantes, Berasategui viajará pelo menos quatro vezes ao ano para o destino e passará suas instruções à equipe formada na Espanha, que conta com uma maître, Patricia Gonzalez, e dois chefs, Ruben Vazquéz e Pedro Nacarino. “Essa é uma parceria que, com certeza, dará muito certo. Os hotéis Paradisus são sofisticados e com os toques requintados de Berasategui poderão oferecer um patamar excelente de luxo a seus hóspedes”, ressalta Francisco Castillo, gerente geral do Paradisus Punta Cana. Com um dom apurado desde jovem, Berasategui iniciou sua carreira em um restaurante familiar, na Espanha. O renomado chef conta com outros dois restaurantes no Caribe, ambos chamados Passion by Martin Berasategui: um no Paradisus Playa del Carmen, no México, e outro no Paradisus Palma Real, também em Punta Cana. Um dos hotéis da linha de luxo da rede Meliã, o Paradisus Punta Cana proporciona uma hospedagem totalmente personalizada. Com 689 suítes, o resort possui diferencial como as acomodações do Serviço Real, com mordomo 24 horas, uma experiência inesquecível para qualquer viajante.
