Quem deseja conhecer o charme do Vale do Rosário, localizado a apenas 120 quilômetros de Santiago do Chile, encontra no hotel boutique La Casona todas as atrações e facilidades que tornam a viagem inesquecível. Com apenas sete amplos apartamentos, instalados em uma construção colonial centenária típica do interior chileno, o empreendimento foi totalmente remodelado em 2004 para oferecer hospedagem de alto padrão aos que apreciam degustar os excelentes vinhos da região. A Viña Matetic, onde está o La Casona, tem entre seus produtos as linhas Corralillo e EQ, elaboradas com uvas orgânicas e segundo o conceito biodinâmico, cuja base é a aplicação de métodos naturais de cultivo e controle de pragas, sem agrotóxicos e outros produtos químicos sintéticos. Fazem parte do complexo do hotel também uma adega e um empório, onde os hóspedes podem comprar acessórios relacionados à enologia, além de degustar produtos gourmets e vinhos. Para quem quiser se aprofundar no assunto, o La Casona organiza tours de degustação, durante os quais os visitantes conhecem todo o processo de vinificação, engarrafamento e armazenamento. É possível também fazer passeios contemplativos, caminhadas, cavalgadas e tours de bicicleta. Com dificuldades que variam de baixa a média/alta, todas as atividades contam com guias especializados. Os apartamentos do La Casona contam com terraço privativo, cama king size - ou duas de solteiro - e lençóis em algodão 600 fios. Roupões e amenities da L’Occitane são outros diferenciais do hotel, que recebeu, em 2013, certificado de excelência concedido pelo site TripAdvisor. Os hóspedes que desejam relaxar têm à disposição ainda um jardim de cinco hectares, piscina com bar (no verão) e wi-fi grátis, entre outros serviços. No Restaurante Equilíbrio, especializado em comida chilena, o menu inclui pratos à base de mariscos, peixes, patos e cordeiros. As preparações são feitas com produtos locais frescos.
