Eno Cultura apresenta Enovivência

Seguindo o conceito de simplificar o mundo do vinho, a Eno Cultura criou um projeto de aprendizado batizado de Enovivência. Idealizada pelos sócios Paulo Brammer e Thiago Mendes, a Enovivência é um programa de viagem enogastronômica pelos mais famosos templos do vinho, com objetivo de difundir sua cultura e ensinar os alunos em campo. “Criamos esse projeto para promover uma experiência genuína. Queremos mostrar para os nossos alunos lugares que visitamos e trabalhamos na Europa, Oceania e Américas para apresentar produtores e experiências locais” comenta Paulo Brammer. A primeira parada dessa aventura é a França, onde o participante conhecerá as principais regiões produtoras, como Champanhe, Chablis, Beaune e Beaujolais. Essa viagem tem duração de treze dias, onde o aluno assiste a aulas sobre os estilos de vinhos e técnicas de degustação, participa de algumas Master Class com produtores da região, visitam as principais vinícolas, apreciam almoços e jantares harmonizados, assistem à aula de culinária e estudam o mundo do vinho de forma mais agradável, sempre com acompanhamento de um dos especialistas da Eno Cultura. Entre os destaques da programação estão as visitas de oito produtores diferentes, incluindo às caves de Joseph Perrier em Champanhe, Master Class sobre corte de uvas em vinhos com o Master of Wine Martin Gamman, visita à vinícola Domaine Billaud Simon (Chablis), Master Class Terroirs sobre os diferentes terroirs da Borgonha com Grégory Patriat - o excelente enólogo da vinícola Domaine JC Boisset – e aula de culinária típica de Lyon com jantar harmonizado com os pratos preparados.

Idealizada pelos empresários Paulo Brammer e Thiago Mendes, A Eno Cultura tem como objetivo compartilhar toda a experiência adquirida no mundo dos vinhos e destilados na Europa, e ajudar no progresso da indústria estabelecendo o conhecimento através da educação. A empresa ministra cursos e palestras customizadas com temas personalizados e configurados de acordo com as necessidades de cada cliente. Além disso, a academia também ministra cursos profissionalizantes e reconhecimento internacional em vinhos e destilados nos níveis 1, 2 e 3 da instituição inglesa WSET (Wine & Spirit Education Trust) sendo um provedor dessas qualificações para todo o Brasil. Em menos de um ano de operação, mais de 250 pessoas já participaram dos cursos. A Eno Cultura atua também como consultoria na área de alimentos e bebidas no Reino Unido. No Brasil, ajuda hotéis, restaurantes e importadoras com treinamento, criação de portfólio, ações de vendas, e outros serviços. Para maiores detalhes, contactar (11) 4306-7643.