A enogastronomia sempre foi um dos grandes diferenciais da Alitalia. Por isso, para continuar a surpreender seus passageiros e melhorar ainda mais a qualidade das refeições oferecidas a bordo, a companhia aérea está renovando seu cardápio em parceria com a empresa Gate Gourmet. Desde novembro de 2018, as mudanças já vêm sendo feitas, tendo iniciado pela classe econômica em voos de média e longa distância. Mas a renovação continuará em 2019, com a introdução de novas tecnologias que permitirão ao passageiro uma escolha feita sob medida de refeição a bordo. O projeto também incluirá a classe Magnifica em voos de longo curso.
As refeições são elaboradas em colaboração com os chefs da Gambero Rosso e os produtos e pratos servidos são totalmente preparados na Itália, mantendo a ligação com a tradição gastronômica do país. A eficiência e otimização de processos como a logística de carregamento de refeições a bordo são garantidos pela Gate Gourmet, empresa líder no segmento.
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