Desde o início de outubro, todos os clientes da Classe Executiva Air France desfrutam de novos pratos especialmente concebidos para o prazer gourmet durante os voos de longa distância da Companhia. Ao escolher Thibaut Ruggeri para representar a gastronomia francesa a bordo, a Air France inova mais uma vez trazendo um chef talentoso e premiado – Ruggeri venceu a edição deste ano do Bocuse d’Or, tradicional concurso mundial de gastronomia que ocorre de dois em dois anos na França. O jovem chef de 33 anos enfatiza a sazonalidade dos produtos, combinando modernidade e estética nos cinco pratos desenvolvidos exclusivamente para a Companhia, que destacam sua personalidade e que ilustram o seu lema na cozinha: Menos é mais! Um dos pratos assinado por ele fará parte das quatro opções de pratos principais do menu, disponível a bordo dos voos com partida de Paris. As criações gourmet do chef serão renovadas duas vezes por mês, para satisfazer ao máximo os viajantes frequentes. O cardápio estará disponível por seis meses. A Servair, subsidiária da Air France, aplica cada vez mais sua experiência e know-how para agradar aos clientes da Companhia. Todos os dias, chefs da Servair adaptam as receitas para as restrições de catering aéreo, mantendo o espírito dos pratos originais.
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