KLM lança menu do Chef Rodrigo Oliveira

A KLM anunciou a parceria com o Chef Rodrigo Oliveira, do restaurante Mocotó. Nos voos que partem de São Paulo e Rio de Janeiro com destino a Amsterdã, os menus servidos tanto na World Business Class quanto na Economy Class são excepcionalmente assinados pelo premiado Chef. “KLM está orgulhosa de anunciar o começo de uma colaboração com Rodrigo Oliveira. A filosofia do Chef, que só usa ingredientes locais e sazonais, corresponde à visão de sustentabilidade da nossa companhia”, explica o presidente da KLM, Camiel Eurlings. A KLM sempre trabalhou com chefs e sommeliers de renome internacional nos menus da World Business Class, como uma forma de investir continuamente no serviço de bordo. Atualmente, as refeições servidas nos voos que partem de Amsterdam são criadas pelo top Chef Sergio Herman, do restaurante The Jane, na Antuérpia. O Brasil é um mercado em crescimento importante para a KLM, especialmente pela recém-assinada parceria com a companhia aérea GOL. Agora com a parceria do Chef Rodrigo Oliveira, a KLM está se preparando para aproveitar os grandes eventos esportivos que ocorrerão no País: a Copa do Mundo deste ano e os Jogos Olímpicos de 2016. A cozinha brasileira é extremamente popular e agrada aos mais diversos paladares. Rodrigo Oliveira é o Chef proprietário do restaurante Mocotó, duas estrelas no Guia 4 Rodas e 16º melhor da América Latina, segundo a Restaurant Magazine. Rodrigo foi eleito o “Chef do Ano” e “Uma das cem personalidades mais influentes”, e seu novo restaurante, Esquina Mocotó, foi votado o “Melhor Novo Restaurante” pela revista Prazeres da Mesa e pelo caderno Paladar, do jornal O Estado de S. Paulo. “Minha maior motivação foi o desafio de traduzir nossa cozinha para o universo da aviação. O rigor que a KLM inspira e a qualidade do trabalho da LSG SkyChefs forneceram o suporte e o momento ideal para apresentar nossa cozinha a um público diverso, amplo e global. A possibilidade de fazer o menu também para a classe econômica foi outro ponto fundamental, alinhado à nossa filosofia de inclusão”, ressalta o Chef Rodrigo Oliveira.