LSG Sky Chefs e Germanwings ampliam parceria

A LSG Sky Chefs e a Germanwings ampliaram a parceria por mais dois anos. O contrato inclui serviços de produção de alimentos em cinco locais e entregas de catering em um total de sete aeroportos na Alemanha. Em 2013, a Germanwings revelou um novo conceito de bordo juntamente com um novo posicionamento de mercado. Desde julho de 2013, a oferta em alimentos e bebidas reflete o diferencial em categorias de tarifas. Passageiros na “Best” podem optar por um amplo cardápio a la carte. Aqueles com uma passagem “Smart” recebem um lanche e bebida, incluídos no preço da passagem. Já os passageiros que voam com uma passagem “Basic” podem comprar refeições, bebidas e lanches, a bordo.

“Estamos muito satisfeitos de poder estender nossa parceria com a LSG Sky Chefs”, declarou Katrin Flother, diretora de faturamento e produtos da Germanwings. “Juntos, desenvolvemos e lançamos este modelo híbrido de catering, líder da indústria, ao longo do ano passado.” Segundo ela, otimizações adicionais estão sendo realizadas no momento em ambos os lados.

“Registramos KPIs relativos a dados de vendas e desperdícios em cada local, e assim podemos ajustar e orientar nossa produção e carregamento de acordo com as demandas dos passageiros”, acrescentou José Lino Silva, Sky Chefs Director Retail Management Germany. “Continuaremos a desenvolver este conceito, para customizá-lo ainda mais, em cooperação próxima com a Germanwings”.

A Germanwings tem sido cliente da LSG Sky Chefs desde que foi lançada em 2002. A companhia oferece serviços a cerca de 400 voos diários, partindo de Berlim, Dortmund, Düsseldorf, Hamburgo, Colônia e Stuttgart.

LSG SkyChefs firma acordo de joint venture em Wenzhou, na China

A LSG Sky Chefs, provedor de serviços de bordo, assinou um contrato para estabelecer uma nova joint venture em Wenzhou, na China. O novo empreendimento denominado Wenzhou Longwan International Airport LSG Sky Chefs Catering Company Limited é uma parceria com o Wenzhou Airport Group, detentor majoritário de 60% das ações. O contrato tem uma vigência de 25 anos. Os parceiros estão estabelecendo esta joint venture em um mercado que se caracteriza por uma necessidade crescente de serviços de catering de alta qualidade. O aeroporto internacional de Wenzhou (WNZ), uma cidade de atividades fabris e de negócios na província chinesa de Zhejiang (sul de Shangai), movimentou mais de cinco milhões de passageiros em 2013, a previsão é de um aumento deste número para 13 milhões de viajantes em 2020. Atualmente, 22 companhias aéreas oferecem voos domésticos e internacionais, partindo de Wenzhou, incluindo a Air China, Dragon Air, China Southern, Vietnam Airline e Jeju Air. No momento, o aeroporto está sendo ampliado e, ainda este ano, um novo terminal será inaugurado. O parceiro da LSG Sky Chefs é a única empresa de catering no local e as instalações existentes não podiam atender o crescimento de passageiros previsto. Por isso, a construção de uma nova unidade de catering tem início previsto para o segundo semestre do ano. A instalação terá a capacidade produtiva para até 20.000 refeições de bordo por dia dentro da área de 13.000 m2, devendo iniciar as operações em 2016. “Estamos felizes em anunciar o lançamento de nossa 19ª presença no continente da China”, declarou HK Cheung, Diretor-Chefe Operacional da LSG Sky Chefs para a região Ásia-Pacífico. Juntamente com nosso novo parceiro de joint venture, vamos estabelecer uma nova unidade de altíssimo padrão para atender às necessidades crescentes do aeroporto de Wenzhou.” A LSG Sky Chefs é a maior provedora de serviços de bordo no mundo. Eles incluem catering, vendas a bordo, equipamento de uso a bordo e logística, consultoria e serviços para salas VIP. A LSG Sky Chefs fornece 532 milhões de refeições por ano para, primariamente, 300 empresas aéreas em 213 aeroportos de 54 países. Em 2013, as companhias pertencentes ao Grupo LSG Sky Chefs auferiram uma receita total de 2,5 bilhões de Euros. Para mais informações, favor consultar nosso website www.lsgskychefs.com. Na América Latina, a LSG Sky Chefs detém a liderança do mercado através de subsidiárias totalmente controladas e uma abrangente joint-venture com o Goddard Group. A companhia está presente em um total de 49 aeroportos da região. No Brasil, a LSG Sky Chefs mantém unidades em Belém, Fortaleza, Natal, Recife, Rio de Janeiro (2 aeroportos), Salvador e São Paulo e fornece serviços para o aeroporto de Campinas. Sua base de clientes inclui a Air France/KLM, Latam, Lufthansa, TAP e United Airlines.

KLM lança menu do Chef Rodrigo Oliveira

A KLM anunciou a parceria com o Chef Rodrigo Oliveira, do restaurante Mocotó. Nos voos que partem de São Paulo e Rio de Janeiro com destino a Amsterdã, os menus servidos tanto na World Business Class quanto na Economy Class são excepcionalmente assinados pelo premiado Chef. “KLM está orgulhosa de anunciar o começo de uma colaboração com Rodrigo Oliveira. A filosofia do Chef, que só usa ingredientes locais e sazonais, corresponde à visão de sustentabilidade da nossa companhia”, explica o presidente da KLM, Camiel Eurlings. A KLM sempre trabalhou com chefs e sommeliers de renome internacional nos menus da World Business Class, como uma forma de investir continuamente no serviço de bordo. Atualmente, as refeições servidas nos voos que partem de Amsterdam são criadas pelo top Chef Sergio Herman, do restaurante The Jane, na Antuérpia. O Brasil é um mercado em crescimento importante para a KLM, especialmente pela recém-assinada parceria com a companhia aérea GOL. Agora com a parceria do Chef Rodrigo Oliveira, a KLM está se preparando para aproveitar os grandes eventos esportivos que ocorrerão no País: a Copa do Mundo deste ano e os Jogos Olímpicos de 2016. A cozinha brasileira é extremamente popular e agrada aos mais diversos paladares. Rodrigo Oliveira é o Chef proprietário do restaurante Mocotó, duas estrelas no Guia 4 Rodas e 16º melhor da América Latina, segundo a Restaurant Magazine. Rodrigo foi eleito o “Chef do Ano” e “Uma das cem personalidades mais influentes”, e seu novo restaurante, Esquina Mocotó, foi votado o “Melhor Novo Restaurante” pela revista Prazeres da Mesa e pelo caderno Paladar, do jornal O Estado de S. Paulo. “Minha maior motivação foi o desafio de traduzir nossa cozinha para o universo da aviação. O rigor que a KLM inspira e a qualidade do trabalho da LSG SkyChefs forneceram o suporte e o momento ideal para apresentar nossa cozinha a um público diverso, amplo e global. A possibilidade de fazer o menu também para a classe econômica foi outro ponto fundamental, alinhado à nossa filosofia de inclusão”, ressalta o Chef Rodrigo Oliveira.

Webjet adota copos de fibra de mandioca em seus voos

Durante a Rio+20, a Webjet substituiu em suas viagens os copos feitos de materiais plásticos pelos produzidos com a fécula da mandioca. A novidade, que foi desenvolvida com tecnologia nacional, é 100% biodegradável e mostrou com sucesso que pode ser usada perfeitamente no lugar das outras soluções convencionais. Por ter um compromisso também com a inovação, a empresa resolveu adotar os copinhos a partir de agora em todos os seus mais de mil voos semanais. A expectativa é de que, por ano, 12 toneladas de material não reciclável deixem de ser descartadas no meio ambiente com a adoção do novo recipiente. A ação faz parte de uma parceria entre a Webjet, a LSG Sky Chefs, que fornece as refeições que são servidas a bordo dos aviões, e a CB Pak, que desenvolveu e produz o copo de mandioca. A aérea foi a primeira companhia a utilizar uma solução que respeita o meio ambiente desde a sua fabricação, já que o copinho é composto de matéria prima de fonte renovável e abundante. Segundo Claudio Bastos, fundador e diretor executivo da CB Pak, a ideia de se empregar a mandioca para produção de embalagens surgiu há dez anos, por conta da consciência da necessidade do uso materiais que não agridam o meio ambiente. “Qualquer produto feito a partir de uma fonte fóssil, como petróleo ou polietileno, demanda até 100 anos para se degradar. Já o nosso copo de mandioca leva no máximo 180 dias para desaparecer, pois é compostável”. Para Bastos, o uso da raiz abre um leque de possibilidades, e a CB Pak está preparada para produzir outros objetos a partir da fécula da mandioca. Isabel Araujo, gerente de Marketing da Webjet, destaca que o copinho de mandioca foi muito bem aceito pelos clientes da companhia nos voos e nas redes sociais. A notícia de que a empresa adotou o material sustentável durante a Rio+20 foi compartilhada milhares de vezes nas redes sociais, provando o interesse crescente da sociedade pelas questões ambientais. “Sempre com o olhar voltado para o meio ambiente fizemos essa escolha por um material novo, compostável e biodegradável. Em breve teremos na Webjet outras inovações também nessa linha”, garante Isabel.

Air Canada com LSG Sky Chefs

A Air Canada assinou um contrato de serviços de bordo com a LSG Sky Chefs que inclui oito cidades na América do Norte; quatro na Europa; duas na Ásia e quatro na América Latina.