A United Airlines está se unindo ao Chef’s Table, a marca por trás da premiada série da Netflix, para apresentar 10 novas e exclusivas experiências gastronômicas no menu da classe executiva internacional United Polaris®. A companhia aérea recrutou 11 chefs de renome mundial, de quatro continentes - representando os sete hubs da United nos Estados Unidos e importantes portas de entrada internacionais em Londres, Tóquio e São Paulo - para criar refeições com inspiração regional.
“A rede da United abrange muitas das capitais culinárias do mundo, o que nos permite reunir de forma autêntica chefs aclamados de todo o globo”, disse Andrew Nocella, diretor comercial da United Airlines. “Nossa colaboração com Chef’s Table mostra como estamos aproveitando nossa posição única como a maior companhia aérea do mundo* para oferecer momentos dignos de restaurantes a bordo. Os viajantes da classe executiva internacional United Polaris vão adorar os novos pratos que chegarão ainda este ano.”
“Esta colaboração representa uma visão inédita de como podemos elevar a experiência gastronômica a bordo, trazendo para os céus o brilhantismo culinário apresentado em Chef’s Table”, afirmou Justin Connor, presidente da Chef’s Table Projects. “Ao nos unirmos à United, estamos transformando uma jornada culinária global em realidade para milhões de passageiros. Muitos viajantes ao redor do mundo poderão experimentar, em primeira mão, a arte desses 11 chefs de renome mundial em seus pratos a 35 mil pés de altura. Juntos, criaremos refeições incríveis, com inspiração regional, e experiências inesquecíveis para os passageiros, do embarque ao pouso.”
A partir de 1º de agosto, os viajantes da classe executiva internacional United Polaris poderão provar receitas desenvolvidas pelos talentos culinários do Chef’s Table. Cada chef criará uma experiência gastronômica completa - incluindo aperitivo, salada e prato principal - para voos partindo de sua cidade de origem, que inspirou as receitas.
A seleção de chefs inclui:
São Paulo – Manu Buffara, Manu
A chef Manu Buffara é a força criativa por trás do Manu, em Curitiba, onde cozinha com um profundo senso de responsabilidade, elevando os sabores marcantes e vibrantes da culinária brasileira com uma sensibilidade moderna e práticas agrícolas sustentáveis.
Los Angeles – Nancy Silverton, Osteria MozzaChef e autora vencedora do James Beard Award, Nancy Silverton é um ícone culinário e coproprietária do Osteria Mozza, restaurante estrelado pelo Michelin em Los Angeles, onde dá vida à sua paixão pela culinária italiana e por ingredientes artesanais.
Nova York/Newark – Fariyal Abdullahi, Hav & MarA chef Fariyal Abdullahi é a chef-executiva do Hav & Mar, em Nova York, onde a convergência de suas viagens e de sua ancestralidade etíope ganha vida, com um toque de técnica europeia que se mescla aos sabores únicos de suas criações.
Chicago – Jenner Tomaska, Esmé, The Alston e Petite EdithO chef Jenner Tomaska é três vezes indicado ao James Beard Award e coproprietário do Esmé, restaurante estrelado pelo Michelin no bairro de Lincoln Park, em Chicago, onde combina técnicas clássicas da culinária francesa com um toque artístico. Ele também comanda o The Alston, uma steakhouse localizada no distrito de Gold Coast, e o bistrô franco–meio-oeste Petite Edith, em River North.
Houston – Justin Yu, Theodore RexNascido e criado em Houston, o chef Justin Yu é vencedor do James Beard Award e proprietário do Theodore Rex, um restaurante de alta gastronomia descontraído com influência francesa.
Denver – Penelope Wong, Yuan WontonNativa de Denver, a chef Penelope Wong celebra a diversidade que moldou a cena gastronômica da cidade, trazendo para seu restaurante, o Yuan Wonton, os sabores de sua infância asiático-americana e memórias de família.
San Francisco – David Barzelay, Lazy Bear, JouJou & True LaurelO chef David Barzelay, um visionário da alta gastronomia americana sem pretensão, é proprietário do Lazy Bear, restaurante duas estrelas Michelin no Mission District, além do JouJou, no Design District, e do True Laurel, também no Mission.
Washington, D.C. – Isabel Coss & Matt Conroy, LutèceOs chefs Isabel Coss e Matt Conroy combinam técnica francesa e sensibilidade mexicana no Lutèce, restaurante estrelado pelo Michelin, criando pratos sazonais refinados que destacam sabores marcantes.
Londres – Tomos Parry, Mountain & BratO chef Tomos Parry é fundador e coproprietário de três restaurantes que utilizam fogo aberto em Londres, incluindo o Mountain, estrelado pelo Michelin, em Soho, e o Brat, também estrelado, no leste da cidade. Inspirada em suas raízes galesas e celtas, sua culinária combina tradições, técnicas e estilos de preparo do norte da Espanha.
Tóquio – Tashi Gyamtso, Jimgu, Enowa YufuinO chef Tashi Gyamtso é o aclamado chef principal do Jimgu, restaurante orientado pela agricultura local, com cardápios elaborados exclusivamente a partir do que a terra oferece.
Chef’s Table é uma série documental vencedora do Emmy que destaca chefs extraordinários que estão redefinindo o cenário gastronômico mundial. A série está disponível exclusivamente na Netflix.
(*Com base em assentos-milha disponíveis.)
